Brokolicová krémová

potřebujeme:

60 dkg brambor

0,5 hlávky brokolice

100 g strouhaného sýra

2 dl smetany na šlehání

3 plátky slaniny

3 lžíce oleje

1 kus cibule

1 kus bobkového listu

1 bujón zeleninový

Sůl, pepř, muškátový oříšek

postup:

Brambory oloupeme a nakrájíme na drobno. Nakrájíme si i slaninu nadrobno a osmahneme na troše oleje dozlatova. Nakrájenou cibuli pokrájíme a osmažíme ve zbytkem tuku, pak přidáme brambory a brokolici nakrájí na růžičky.

Zalijeme jedním a půl litrem vody, přidáme bujón. sůl, pepř, muškátový oříšek a bobkový list. Vaříme doměkka přibližně 20 minut. Nakonec přidáme do polévky smetanu, strouhaný sýr a můžeme ještě rozmixovat – pokud chcete mít v polévce kousky zeleniny tak mixování můžete vynechat. Podáváme s osmaženou Slaninou.

Zdravé placky ze zeleniny

potřebujeme:

200 g květáku

1 mrkev

2 stroužky česneku

pepř

3 lžíce olivového oleje

200 g brokolice

1 cibuli

2 brambory uvařené

100 g ovesných vloček

sůl

postup:

Uvařené brambory nastrouháme. Stejně nastrouháme i mrkev. Cibuli, česnek a bylinky pokrájejte na co nejmenší kousky. Brokolici a květák si nakrájejte na kousky vložte do misky a zalijte vodou. Takto zalité je dejte na 3 minuty do mikrovlnky. Nakonec brokolicová-květákové směs rozmixujte.

Všechny připravené ingredience nakonec smíchejte v jedné misce. Míchejte dokud nevznikne ucelená směs. Z hotové směsi vytvořte malé hromádky, které vyformujte do placky. Poklademe je na plech pokrytý pečícím papírem a pečte 15 minut při teplotě 220 stupňů. Po 15-ti minutách je otočte a pečte dalších 15 minut.

Podávat je můžete s vařenými bramborami nebo jen jednoduchým zeleninovým salátem. Pokud je chcete jíst jen samé, doporučujeme česnekový dip (zakysaná smetana, 2 lžíce hořčice, 3 stroužky česneku, sůl a pepř).

Pokračování na další straně…