postup:

V troše mléka rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Když vyjde kvásek smícháme ho s ostatními přísadami na těsto. Těsto přendáme na pracovní desku a vyválíme na tenko.

Na těsto nastrouháme ½ másla, brambory a nasypeme škvarky.

Těsto překládáme jako listové těsto – 3x, vždy po 20 minutách necháme odstát. Po třetím přeložení vykrajujeme z těsta pagáče.

Pagáčiky ukládáme na plech vyložený papírem na pečení. Máslo, brambory a škvarky můžete přidávat na těsto postupně, já dávám hned před prvním skládáním. Těsto se může nechat i chvíli kynout ale není to nutné. Pagáčiky jsou krásné nadýchané a měkoučké.

Zdroj.Tojenapad.sk