Zastánci této diety se domnívají, že denní strava by se měla skládat z 80 % ze zásaditých potravin a pouze z 20 % z kyselých potravin. Většina poradců však tvrdí, že 2/3 stravy by měly být zásadité, což je více než dost.
Ve skutečnosti ne všichni odborníci na výživu upřednostňují zásaditou stravu. Není například prokázáno, jak moc ovlivňuje prostředí celkovou acidobazickou rovnováhu.
„V těle neustále probíhají oxidační procesy. Příroda má řadu ochranných mechanismů, které udržují acidobazickou rovnováhu. Proto je zásaditý trend škodlivý. Na druhou stranu, pokud aktivně hubnete, mohou zásadité potraviny přispět k další detoxikaci, protože se v krvi tvoří více odpadních produktů.
Pomoci může také vypití půl litru teplé zásadité ionizované vody nalačno.
„Obecně lze říci, že je vhodná strava složená z 50 % sacharidů, 25 % bílkovin a 25 % tuků. Tento poměr považuji za zlaté pravidlo výživy.