Jaká barva banánu je nejlepší? Zelená, žlutá nebo hnědá?
Existuje názor, že tmavé a skvrnité banány jsou staré a nekvalitní. Je to mýtus. Ano, jsou starší. To však neovlivňuje nepříznivě jejich nutriční vlastnosti. Proti.
Podle barvy slupky se banány liší nejen chutí, ale i zdravím. Co je lepší jíst?
Zelení mají nízký glykemický index a pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Nezpůsobují náhlé uvolnění inzulínu. Obsahují také více vitamínů a minerálů. Zelené banány vás udrží déle syté a poskytují méně kalorií.
Žluté jsou mnohem sladší než zelené, protože se v nich škrob přeměňuje na glukózu a fruktózu. To má pozitivní vliv na chuť, ale diabetici by si s takovým ovocem měli dávat pozor. Žluté banány mají vysoký obsah antioxidantů.
Tmavé tečky na slupce naznačují, že banán je velmi zralý. Jsou velmi chutné a sladké. Navíc obsahují látku, která může pomoci při léčbě rakoviny. Strakaté banány jsou velmi zdravé, pomáhají regulovat krevní tlak a dodávají spoustu energie.
Nejsladší jsou ty hnědé. Mají pozitivní vliv na činnost kosterního a svalového systému. Mohou také snížit stres a úzkost. Čím je banán zralejší, tím účinněji posiluje imunitní systém.
Zdroj:news-today