Kuřecí plíce jsou druhé na seznamu zakázaných potravin. Jak se ukázalo, ani řádné ošetření vysokou teplotou z nich nedokáže zcela odstranit všechny parazity. Nakažení osoby nebezpečnými infekčními chorobami může být nebezpečné. Totéž platí pro kuřecí ocas a ocas.
Pokud člověk často jí kuřecí hlavy, může to být pro jeho zdraví nebezpečné. Faktem je, že nahromaděné škodlivé látky zůstávají v hlavní části ptáka. Naštěstí se některé z těchto látek v ruských pokrmech prakticky nenacházejí. Přesto by si milovníci kuřete měli dávat na svou dietu větší pozor.