Konzumace glutamátu sodného vede ke zvýšení chuti k jídlu a vede k přejídání a obezitě.
Stimuluje mozkové buňky stejným způsobem jako léky. Snadno se vstřebává do krevního oběhu a mozku a způsobuje změny v genech odpovědných za chuť.
Zdroj.Fithacker