postup:

Švestky si důkladně omyjeme, rozpůlíme a ukládáme do sklenic. Nebojte se je do sklenice i vtlačit, během zavařování se zmenší. Když je vyndáte ze sklenic, budou asi tak do ¾ sklenice – to je v pořádku.

Sklenice dobře zavřeme a vložíme do hrnce na zavařování a přidáme i vodu. Zapneme plamen, do vody dáme teploměr a necháme v hrnci, dokud teplota nevystoupí na 100 stupňů.

Potom vypneme a sklenice necháme v hrnci vychladnout. Potom vyjmeme a skladujeme jako všechny ostatní zavařeniny. Používáme do koláčů nebo jako sladkou přílohu k obědu.