Červená barva rajčatové šťávy je způsobena lykopenem, který pomáhá předcházet vzniku krevních sraženin. Kromě toho jsou rajčata bohatá na draslík, který je účinným pomocníkem při normalizaci krevního tlaku.
Je známo, že nadměrně vysoký krevní tlak poškozuje cévy. V jedné studii bylo zaznamenáno významné snížení agregace krevních destiček tři hodiny po konzumaci rajčatové šťávy.