V těle tyto látky ovlivňuje enzym myrosináza. V důsledku toho se glukosinoláty přeměňují na thiokyanáty, indoly a isothiokyanáty. A ty zase mohou snížit riziko vzniku rakoviny.

Výzkum odhalil, že indol-3-karbinol spolu s isothiokyanátem může inhibovat růst a vývoj buněk, které byly změněny. Mohou tedy chránit DNA před mutacemi a zabíjet rakovinné buňky.

Paraziti z těla mizí rychlostí blesku. S tímto receptem si na vás už nikdy nepřijdou

Kromě toho isothiokyanát vykazuje antikarcinogenní vlastnosti proti melanomu, rakovině jícnu, slinivky břišní a prostaty.

Rukola je bylina. V Rusku se objevila spolu se středomořskou kuchyní. Tato bylina byla aktivně využívána již od dob Římské říše. Specificky ji však začali pěstovat až ve 20. století.