„Ostrou, palčivou chuť jídel způsobují kapsaicinoidy, tyto látky produkují různé odrůdy papriky především proto, aby odradily predátory od ničení úrody. Někoho to ale všechno neodrazuje, ve skutečnosti mnozí považují za téměř zkoušku odvahy sníst co nejvíce, extrémně pálivého jídla,“ píše se ve facebookovém příspěvku Rizikometru, který chce také upozornit na tzv. nebezpečí.
S odvoláním na prohlášení německého Spolkového institutu pro hodnocení rizik (BfR) napsali, že nadměrná konzumace pálivých jídel může způsobit podráždění sliznic, zvracení nebo vysoký krevní tlak.
Proto byste měli být velmi opatrní s extrémně pálivými jídly a konzumací velkého množství chilli omáčky nebo chilli extraktu. Ty mohou zejména u dětí způsobit vážné, v krajním případě i život ohrožující poškození zdraví.