Postup:
Připravíme těsto:
Oddělíme bílky a žloutky.
Vymícháme máslo s cukrem. Přidáme prosetou mouku s práškem do pečiva.
Do směsi přidáme i mleté ořechy.
Vznikne nám tužší hmota.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Ten postupně přidáme do směsi.
Vymícháme jednotné těsto.
Těsto navrstvíme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme při teplotě cca 160 stupních, přibližně půl hodinku .
Těsto je třeba sledovat, řídíme se podle trouby.
Než se těsto peče, připravíme si polevu.
Poleva: ( musí být hotova hned po dopečení!)
Žloutky utřeme s cukrem.
Pokud je směs příliš hustá, přidáme pár kapek vody.
Ještě na horký koláč vylijeme polevu.
Uhladíme a dáme odstát do chladu.
Poleva se usuší.
Koláč můžeme servírovat.