postup:
Bílky ušleháme na sníh a žloutky smícháme s ostatními přísadami. Nepřehánějte to s mícháním, stačí, aby sypké přísady nasály tekutinu a vznikla jednotná hmota – čím déle mícháte, tím více bude lepek v mouce tvrdnout a palačinky budou zbytečně tužší.
Nakonec jemně vmícháme sníh a hned smažíme.
Pánev stačí jen potřít trochou oleje, nemusíte to přehánět.
Palačinky budou jedna báseň
Dobrou chuť!