Vzniku Metra předcházela kombinace několika okolností. Výzkumný ústav Pražských mlýnů a pekáren hledal trvanlivou cukrovinku, která by se dala vyrábět ve velkém a dlouho skladovat. Michelské pekárny navíc pořídily moderní linky z Holandska, kde se inspirovaly zahraničními recepty, ale výrazně je upravily pro české chutě.
Tak vznikl dezert, který nejen chutnal, ale také vydržel měsíce bez zvláštních nároků na skladování.
Sladká energie pro tisíce lidí
Díky své trvanlivosti se Metro stalo ideálním dezertem pro masové akce. Nechybělo ani na spartakiádách, kde se rozdávalo tisícům cvičenců. Objednávky se plánovaly dlouho dopředu a Metro se tak stalo doslova „energetickou tyčinkou“ své doby.
Od pomeranče po mátu
Už v počátcích se kromě původní příchutě objevily i citronové a pomerančové varianty. Po roce 1989 výroba na čas ustala, ale dezert se později vrátil pod názvem Metro dezert s novým obalem i širokou paletou chutí: mátová, jahodová, kávová, kokosová nebo perníková.
Přesto si originální receptura drží své místo dodnes – a právě ta připomíná, proč se z Metra stala legenda.