Sůl, běžné koření v našich kuchyních, je pro mnoho lidí nepostradatelnou součástí každodenního vaření. Málokdo by si však pomyslel, že tato na první pohled nevinná surovina může mít negativní vliv na naše duševní zdraví. Nejnovější výzkumy ukazují, že nadměrná konzumace soli může souviset se vznikem deprese.
Výzkum na myších odhalil znepokojivé výsledky
Vědci z Lékařské univerzity v Nanjingu pod vedením Dr. Xiaojuna Chena zkoumali vliv stravy s vysokým obsahem soli na myši. Výsledky byly překvapivé: u myší, které konzumovaly nadměrné množství soli, se projevily známky deprese. Vědci zjistili, že strava bohatá na sůl vedla ke zvýšené produkci cytokinu IL-17A, který hraje roli v regulaci zánětlivých reakcí v těle.
Jak sůl ovlivňuje mozek?
Cytokiny, jako je IL-17A, jsou proteiny, které hrají klíčovou roli v imunitním systému a pomáhají tělu bojovat s infekcemi. Pokud je však jejich produkce nadměrná, mohou způsobit změny v mozku, které se projevují příznaky deprese.
Výzkum ukázal, že myši s vysokým příjmem soli byly méně aktivní, méně prozkoumávaly své okolí a vykazovaly chování podobné depresi. Naopak hlodavci, kteří nebyli schopni produkovat IL-17A, nevykazovali žádné příznaky deprese, a to ani při vysokém příjmu soli.
Pokračování na další straně