Podle zveřejněného dokumentu, který byl proveden v období od listopadu 2021 do února 2022 na 320 náhodně vybraných vzorcích dováženého medu odebraných na evropských hranicích, bylo až 147 vzorků rozpoznáno jako padělek.
Tyto vzorky obsahovaly přísady, jako jsou cukrové sirupy vyrobené z rýže, pšenice nebo cukrové řepy, což je v rozporu s evropskými předpisy, které zakazují jakékoli přísady. Hlavním zdrojem padělaného medu byly země jako Čína a Turecko.
Společné výzkumné centrum Evropské komise (JRC) uvádí, že inspektoři odhalili použití aditiv a barviv ke zfalšování skutečného botanického zdroje medu a k maskování skutečného zeměpisného původu medu.
JRC také uvádí, že padělaný med byl maskován informacemi o sledovatelnosti a odstraněním pylu. Evropská unie je druhým největším dovozcem medu na světě po Spojených státech, přičemž ročně dováží zhruba 175 tisíc tun medu.