Expert na zdravé stravování, šéfkuchař Sergej Sinitsyn hovořil v rozhovoru pro rádio Sputnik o nebezpečích konzumace kuřecích drobů – žaludku, srdce a jater. To je způsobeno skutečností, že pokud je kuře krmeno chemikáliemi nebo se do něj dostanou paraziti, budou v něm. Nejbezpečnější jsou bílé prsa.
Při čištění musí být kuřecí maso důkladně tepelně ošetřeno, nejlépe ve dvou vodách. Musíte to trochu povařit, pak vypustit vývar, znovu přidat vodu a vařit dále. Kuře lze smažit, dusit a dusit, ale je lepší ho před tím trochu povařit, poznamenal Sinitsyn.
Pokračování na další straně