příprava :
Žloutky, cukr a máslo umícháme do pěny, poté do směsi přidáme mleté vlašské ořechy a mouku. Uhněteme těsto a necháme 30 minut odpočívat v chladu.
Když těsto odpočívá, vyválejte ho na rovné ploše a vykrajujte kolečka sklenicí na brandy nebo rádýlkem. Zbytek těsta znovu prohněťte a proces opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
Kolečka dejte na plech pokrytý pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 12 minut na 180°C. Mezitím se sušenky pečou.
Příprava náplně:
Máslo, cukr a žloutky vyšleháme do pěny. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a ušlehané bílky. Dobře promíchejte, poté vložte do cukrářského sáčku; pokud nemáte, můžete použít obyčejný sáček a odříznout vršek.
Na teplé sušenky dejte trochu náplně. Použijte polovinu a druhou polovinu namočte v čokoládové polevě a poté je spojte.
Poleva:
Na mírném ohni rozehřejte čokoládu a olej. Sušenky namáčejte v polevě a pokládejte je na ty s náplní. Navrch můžete posypat nasekanými lískovými oříšky nebo pistáciemi.