Postup:
Slaninu vložíme do kastrolu a poté připravíme solný roztok.
Solný roztok: nalijte 1 sklenici soli do 1 litru vody, přidejte 3-4 listy bobkového listu, pepře a jednu cibuli (oloupu), vařte solanku a po minutě naplňte sádlo horkou solankou, zatlačte 3litrová nádoba s vodou) …
Slaninu necháme 3-4 dny stát teplou. Potom ji vyjmeme ze slaného nálevu, osušíme a potřeme rozdrceným česnekem a posypeme mletým černým pepřem, vložíme do ledničky.
Dobrou chuť!
Zdroj:coocook