Celý život žil můj dědeček ve vesnici a staral se o farmu, skot a zeleninovou zahradu. Byl jen zřídka v obchodě a často si nekupoval jídlo, ale zápalky, svíčky a domácí potřeby. Všechny výrobky, které jedl pouze ze své zahrady, ale zvláštní pozornost věnoval těm třem, které jedl každý den.
vejce
„Mít vlastní farmu a nevychovávat kuřata je stejné jako žít na vesnici a jít do města na čerstvý vzduch,“ řekl dědeček. Do dvanácti let, dokud mě rodiče nevzali do města, jsme měli úžasný tandem: brzy ráno jsem sbíral vajíčka v kurníku a vzal je do kuchyně, kde je jedl můj dědeček. Sbíral jsem rád vejce, dávalo mi to potěšení srovnatelné s nečekaným nálezem malého pokladu a můj dědeček často platil za moji práci medem a voštinami. Nejčastěji je jedl syrové: vzal pár přímo z koše, rozbil vrch, solil a pil.
Dnešní rituál se nezměnil a změnil v těch vzácných dnech, kdy babička vstávala dříve než dědeček a vařila omeletu, i když dědeček často reptal: „Produkt je kompletní bez jakéhokoli vaření!“ – řekl a stěžoval si na olej na smažení, který babička používala při vaření. Soudě podle množství energie, kterou každé ráno vlastnil, opravdu vzal z kuřecích vajec to nejlepší a pokusil se mě zvyknout, i když jsem je jako dítě nemohl vydržet. S věkem jsem moudřejší.
Pokračování na další straně