Postup:
Maso omyjeme, osušíme a osolíme.
Maso nejprve obalíme v mouce poté v rozšlehaném vejci s trochou soli a pepře, dáme znovu do mouky, znovu vejce a nakonec nastrouháme obalíme v tvrdém nastrouhaném sýru.
Přesuňte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 170 stupňů.
Během pečení řízky obracejte, aby byly dozlatova.
Když jsou na povrchu zlatavé, podáváme.
Dobrou chuť!