Postup:

Maso omyjeme, osušíme a osolíme.

Maso nejprve obalíme v mouce poté v rozšlehaném vejci s trochou soli a pepře, dáme znovu do mouky, znovu vejce a nakonec nastrouháme obalíme v tvrdém nastrouhaném sýru.

Přesuňte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 170 stupňů.

Během pečení řízky obracejte, aby byly dozlatova.

Když jsou na povrchu zlatavé, podáváme.

Dobrou chuť!