Postup krok za krokem
Nejprve vyšlehejte smetanu do pevné šlehačky. Tu následně spojte s kysanou smetanou a kondenzovaným mlékem, čímž vznikne základní krém. Mezitím nechte nabobtnat želatinu a poté ji zahřejte, aby se rozpustila.
Do připravené kávy přidejte trochu mléka a podle chuti doslaďte. Piškoty krátce namočte v kávě a rozložte je na dno formy. Do krému vmíchejte želatinu a polovinu směsi naneste na piškoty. Následuje druhá vrstva kávových piškotů a zbytek krému.
Na závěr připravte polevu ze smetany a čokolády a nalijte ji na vrch dezertu. Celý zákusek nechte ztuhnout v lednici, ideálně několik hodin, aby získal správnou konzistenci.
Dezert, který nezklame
Po vychlazení stačí jen nakrájet a podávat. Výsledkem je jemný, krémový zákusek s nádechem kávy a čokolády, který se hodí jak pro běžné mlsání, tak i jako rychlé pohoštění pro návštěvu.