Kdysi stála pár korun a byla všude. Vitakáva – nenápadná kávovinová směs, která v dobách socialismu nahradila drahou kávu a stala se každodenním rituálem tisíců domácností. Pro někoho „babičkovská klasika“, pro jiné vzpomínka na dětství. A co je nejzajímavější? Vyrábí se dodnes.
Bílá káva, která voněla domovem
Bílá káva s mlékem je pro mnohé symbolem dětství, školních jídelen, nemocnic i prázdnin u babičky. Její kořeny sahají hluboko do minulosti, kdy byla pravá káva luxusem. Už v 19. století se proto začaly pít různé náhražky – od žitné kávy až po cikorku z kořene čekanky.
Právě kombinace žita a čekanky dala základ chuťově jemnějším nápojům, které se později souhrnně nazývaly kávoviny.
článek pokračuje na další stránce…